طراحی وب سایت

... قیمت گوشت در بازار هر کیلو از حدود 10 هزار تومان تا 26 هزار تومان است و با یک حساب سرانگشتی می توان در نظر گرفت که برای پخت یک وعده آبگوشت (غذای سنتی ایرانی که برای تمام طبقات اجتماعی است) برای شش نفر حداقل باید 10 هزار تومان گوشت در نظر گرفت ... قیمت برخی از انواع گوشت در بازار آزاد به شرح زیر است:سردست منجمد گوساله برزیلی کیلویی هشت هزار و 100 تومانگردن منجمد گوساله برزیلی کیلویی هشت هزار و 100ران منجمد گوساله برزیلی کیلویی هشت هزار و 200 تومانگوشت شقه بره 15 هزار و 700 تومانگوشت چرخ کرده مخلوط 30 درصد گوسفند، 70 درصد گوساله کیلویی 11 هزار و 200 تومانقلوه گاه با استخوان بره کیلویی 10 هزار و 700 تومانقلوه پاک شده بدون استخوان بره کیلویی 11 هزار و 400 تومانگردن آبگوشتی بره کیلویی 13 هزار و 980 تومانسردست بره کیلویی 19 هزار و 900 تومانماهیچه سردست بره کیلویی 20 هزار و 950 تومانراسته بدون استخوان بره کیلویی 25 هزار و 400 تومانکف دست بره کیلویی 20 هزار و 900 تومانران بشقابی بره کیلویی 21 هزار و 300تومانماهیچه پلویی ران بره کیلویی 22 هزار و 700 تومانران کامل بره کیلویی 19 هزار و 900 تومانراسته با استخوان بره کیلویی 17 هزار تومانقلم گوساله کیلویی هزار و 350 تومانسیراب شیردان گوسفندی سه هزار و 100 تومانجگر و دل و قلوه گوسفندی نیم کیلویی 10 هزار و 900 تومانکله و پاچه گوسفندی کامل 17 هزار و 250 تومانمغز گوسفندی سه عددی 9 هزار و 900 تومانسردست گوساله کیلویی 11 هزار و 900 تومانماهیچه پلویی گوساله کیلویی 14 هزار تومانقلوه گاه رولتی گوساله کیلویی 10 هزار و 500 تومانماهیچه لقمه گوساله 14 هزار توماناستیک گوساله 15 هزار و 600 تومانبیفتک گوساله 15 هزار و 600 تومانگوشت خورشتی گوساله 13 هزار و 100 تومانگوشت چرخ کرده گوساله کیلویی 10 هزار و 900 تومانو اما قیمت کباب ها چند است؟کباب ماست کیلویی 17 هزار و 100 تومانکباب ترش کیلویی 19 هزار و 100 تومانکباب مکزیکی کیلویی 17 هزار و 400 تومانکباب شاندیزی بره کیلویی 19 هزار و 100 تومانکباب بلغاری گوساله کیلویی 15 هزار و 600 تومانشیشلیک شاندیزی سیخی 300 گرمی، شش هزار و 250 تومان ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 21   تیر   1390    شاخه : اقتصادی

... مسئول برنامه های بزرگسالان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه «سرانه مصرف نمک در کشور ما بیش از 2 برابر مقدار توصیه شده است»، ضمن تاکید بر کاهش مصرف نمک توصیه های تغذیه ای از جمله جداکردن چربی قابل رویت گوشت قبل از پخت و پز، جدا کردن کامل پوست مرغ قبل از طبخ، مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ و استفاده از ماست به جای سس مایونز در سالاد را برای کاهش و بهبود مصرف روغن و چربی ارائه کرد ... دکتر پریسا ترابی در گفتگو با خبرنگار سلامت نیوز اظهار داشت:« مصرف زیاد نمک، غذاهای شور، روغن و انواع چربی ها از عوامل موثر درافزایش فشارخون وبروز بیماری های قلبی و عروقی است ... سرانه مصرف نمک در کشور ما بیش از 2 برابر مقدار توصیه شده است، از طرف دیگر غذاهای چرب و سرخ کردنی که به ویژه غذاهای آماده در زمره این دسته غذاها قرار می گیرند در جامعه ما رو به افزایش است ... »وی ادامه داد:« برای پیشگیری و درمان تغذیه ای فشارخون بالا و بیماری های قلبی عروقی کاهش مصرف نمک و کاهش و بهبود مصرف روغن و چربی عمده ترین نقش را دارد و در موارد بالا بودن چربی خون کاهش و بهبود مصرف انواع روغن ها و چربی توصیه می شود ... »مسئول برنامه های بزرگسالان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت توصیه کرد:«افراد بایستی دقت داشته باشند که به هنگام تهیه و طبخ غذا مقدار نمک اضافه شده را کاهش دهند و از نمکدان هنگام صرف غذا و سرسفره استفاده نکنند همچنین غذاهای کنسرو شده و بسیاری از مواد غذایی بسته بندی شده آماده دارای مقادیر زیادی نمک هستند به همین دلیل بهتر است از مصرف آن ها اجتناب شود و مصرف غذاهای شور مثل ماهی دودی، آجیل شور، چیپس، پفک، انواع شور و سوسیس و کالباس محدود را کرده و برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک در تهیه غذاها از سبزی های تازه، سیر، لیمو ترش تازه، آب نارنج، آویشن، شوید و ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 25   اردیبهشت   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... بدون شک کربوهیدرات ها و مواد قندی تمام توجه بیماران دیابتی را برای کنترل بیماری شان به خود اختصاص می دهند ... برخی از چربی ها سالم هستند و برخی ناسالم و مضرند ... در حقیقت با کاهش دریافت چربی های ناسالم (چربی اشباع و ترانس) و در کنار آن با دریافت چربی های سالم (چربی های غیر اشباع و امگا 3) از سلامت قلبتان محافظت خواهید نمود ... باید بدانید که افراد دیابتی در معرض خطر بالای ابتلا به بیماری های قلبی قرار دارند و کاهش مصرف چربی های اشباع، خطر ابتلا به حمله یا سکته های قلبی را در آنها کاهش می دهد ... غذاهایی که حاوی چربی اشباع هستند، عبارتند از:- لبنیات پر چرب مثل پنیر پر چرب، بستنی، شیر پر چرب و خامه ... - گوشت های پرچرب از جمله گوشت های قرمز و غذاهای فرآیند شده مانند سوسیس و کالباس- سس های چرب مثل سس مایونز- آب گوشت و عصاره گوشت (که از طبخ گوشت های پرچرب باقی می مانند)- شکلات- روغن هسته خرما- نارگیل و روغن نارگیل- پوست ماکیان مثل پوست مرغ و بوقلمونیکی از موارد مهم در تغذیه افراد دیابتی این است که کمتر از 7 درصد کالری رژیم غذایی از چربی های اشباع تامین گردد که معادل با 15 گرم چربی اشباع در طی روز است ... مواد غذایی که به ازای هر واحد، حاوی 1 گرم چربی اشباع و یا کمتر باشند، به عنوان دارای چربی اشباع کم در نظر گرفته می شوند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 4   دی   1389    شاخه : غذا و سلامتی

... آشنایی با برخی از عوامل موثر در ایجاد بیماری قلبی عروقی 35 درصد جمعیت در کشورهای در حال توسعه و صنعتی از فشار خون بالا که یک فاکتور مهم در حوادث عروق قلب و مغز است، در رنج بوده و متاسفانه 25 درصد آنان از بیماری خود بی اطلاع هستند و 50 درصد مبتلایان هرگز درمان صحیح نشده اند ... به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز ، دوعامل خطر مستقل در ایجاد بیماری قلبی عروقی ، پرفشاری خون و بالا بودن کلسترول خون است ... دیده شده با کاهش مؤثر فشار خون می توان میزان حمله قلبی را تا 21 درصد، سکته مغزی را تا 37 درصد و مرگ در اثر این بیماری را تا 25 درصد کاهش داد ... ، تغذیه غلط ، اضافه وزن و چاقی نیز باید از طریق ایجاد تغییر در شیوه زندگی و داروهای مناسب تحت کنترل قرار گیرند ... برای کنترل بیماریهای قلبی عروقی ابتدا باید عوامل خطر را شناخت و سپس مشخص کرد که کدامیک از عوامل را می توان تغییر داد و از میان عوامل قابل تقییر کدامیک را باید در اولویت قرار داد ... * فشارخون بالا : فشار خون بالا میزان بار قلب را افزایش و از این طریق موجب ضخیم شدن و سخت شدن قلب می شود ... علاوه براین شانس سکته مغزی ، حمله قلبی ، نارسایی کلیه و نارسایی احتقانی قلب را افزایش می دهد ... فعالیت جسمانی متوسط تا شدید بصورت منظم از بیماری عروق خونی و قلب جلوگیری می کند ادامه ...
   منبع : پزشکان بدون مرز     تاریخ : 1   مهر   1388    شاخه : غذا و سلامتی

... ادره کل دامپزشکی استان تهران اعلام کرد: در راستای نظارت بهداشتی در کشتارگاههای دام و طیور و مراکز عرضه گوشت، 145 هزار کیلوگرم گوشت قرمز و سفید غیر بهداشتی معدوم شد به گزارش خبرنگار اقتصادی خبرگزاری فارس به نقل از ادره کل دامپزشکی استان تهران، کارشناسان این اداره کل در راستای وظایف و مسئولیت بهداشتی خود از ابتدای سال جاری تاکنون بیش از 40 هزار نوبت از واحدهای صنفی عرضه کننده فرآورده های خام دامی شامل مغاز ه های قصابی، مرغ فروشی ها و سوپر مارکتها در سطح استان تهران بازدید نموده اند که در نتیجه این بازدیدها بیش از 210 هزار کیلوگرم فرآورده دامی شامل گوشت قرمز، گوشت سفید و آلایش دامی (جگر، دل و قلوه) ضبط که بیش از 150 هزار کیلوگرم از همین فرآورده ها حذف شده است ... بنابر این گزارش، حذف گوشتها و آلایش به دلایل مختلف از جمله کشتار غیر مجاز، لاغری مفرط، گوشت چرخ کرده از قبل آماده شده، جوجه کبابی فله و یا با بسته بندی غیرمجاز و همچنین لاشه های مبتلا به بیماریهای انگلی، زردی و عفونت منتشر غیر قابل مصرف تشخیص داده شد و معدوم شد ... زنجیره اقدامات و نظارتهای بهداشتی دامپزشکی برای اینکه محصولی سالم و با کیفیت به دست مصرف کننده برسد، از مزرعه با هدف پیشگیری و مبارزه با بیماریهای واگیر دار دام و همچنین بیماریهای مشترک بین انسان و دام شروع شده و در ادامه نظارتهای بهداشتی در میادین عرضه دام، کشتارگاهها، بسته بندیها، وسائل حمل و نقل و در نهایت مراکز توزیع و عرضه خاتمه می یابد تا محصولی سالم در سبد غذایی خانواده قرار گیرد ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 30   دی   1387    شاخه : غذا و سلامت